Funcho

O funcho  é uma planta medicinal muito utilizada na preparação de infusões e na culinária em geral.

Colhemos o Funcho nas Serras de Monchique e Silves, onde nasce espontaneamente.

O seu sabor aromático é único, lembrando mesmo o licor de anis, tanto que é muitas vezes, e erradamente, referido como anis.

Apresenta muitos benefícios para a saúde, dos quais:

• rico em fibra, vitaminas, proteínas, gorduras, hidratos de carbono (carbohidratos)
• abre o apetite
• estimula a digestão
• aumenta o leite materno
• combate diarreias
• apresenta efeitos diuréticos (ajuda a emagrecer)
• combate a tosse